Nieuws van Ivan Bakkerijmachines

Mussana slagroommachine: stevigheid van slagroom instelbaar

Geniet direct van continu gekoeld slagroom

Met de slagroommachines van Mussana hebt u altijd gekoeld slagroom bij de hand. Eén druk op de knop volstaat, de machine is altijd aanwendbaar. De stevigheid van de slagroom is instelbaar. 

Mmmmm, om vingers bij af te likken! 

Remrijskasten van Panimatic in uitvoering naar ieders wens

Remrijskasten: uitleg en service na verkoop

De remrijskasten van Panimatic zijn verkrijgbaar in veel uitvoeringen:

  • voor platen of platenwagen
  • met of zonder doorkijkvenster
  • in 1 of 2 delen
  • in kunststof of inox
  • deur draait links of rechts open, enz

Eén aspect is altijd hetzelfde: ze worden geleverd met de nodige uitleg en service. Want bij IVAN geniet u van meer dan 35 jaar ervaring in bakkerijmachines! 

Hoonved: HPW-serie vaatwassers voor zuinig en snel afwassen

Snel en zuinig afwassen met Hoonved

Na het bakken, zo snel mogelijk klaar met afwassen! De vaatwassers HPW van Hoonved zorgen ervoor. Ze zijn zuinig, snel, onderhoudsvriendelijk, en specifiek ontworpen voor de bakkerij.

  • laag waterverbruik: u hebt de keuze uit meerdere korte wascycli
  • geen verspilling bij onderhoud: ingebouwd reinigingsprogramma, en automatische dosering van detergent en naspoelmiddel
  • laag energieverbruik: er wordt afgewassen aan constante druk en temperatuur, en het toestel is dubbelwandig

Mimacs worden geleverd met opleiding en service-na-verkoop

Ivans service bij de aankoop van een Mimac

Met de depositors van Mimac dropt u razendsnel een rek vol. "Maar hoe begin je daar aan?", denkt u. Ivan staat u bij met raad en daad!

1) Advies op maat van uw bakkerij: alle kennis is binnen ons bedrijf aanwezig. Ivan adviseert u persoonlijk welk toestel past bij uw bakkerij. 

2) We maken tijd voor u: er wordt gevraagd om bij de levering product te voorzien, vb. soezenbeslag. Op basis daarvan krijgt u een degelijke opleiding hoe u de parameters van bestaande programma's aanpast en hoe u nieuwe programma's aanmaakt.

3) Service op maat van uw bakkerij: De Mimacs bieden enorme toepassingsmogelijkheden voor droppen van:
     - diverse beslagen
     - in diverse vormen
     - met diverse spuitmonden

4) Service na verkoop: ook achteraf kunt u bij Ivan terecht voor alle vragen en informatie. 

Liebherr: koel- en vrieskasten voor opslag zonder zorgen

Met Liebherr hebt u de beste koude opslag!

Voldoende koele en koude opslag voor uw creaties is broodnodig in deze warme zomer! Bestel vandaag nog de nodige koelkasten en diepvrieskasten van LIEBHERR voor al uw

  • patisserie
  • roomijs
  • bladerdeeg
  • viennoiserie enz.

Waterdosering met koeling van STM voor deegcontrole

Deegtemperatuur onder controle met STM

De deegtemperatuur hangt o.a. af van de watertemperatuur. In warme periodes kan die hoog oplopen!
De waterdoseerder mét -koeler STM Domix 35 biedt dé oplossing:

  • exacte waterhoeveelheid, tot 0,1l precies
  • exacte watertemperatuur, instelbaar tussen 2 en 55 °C

Via het display regel je de watertemperatuur. Hang de bocht in uw deegkuip en start de doseerder. Hij stopt automatisch wanneer de juiste hoeveelheid is bereikt. Zo helpt STM je de hittegolf de baas te blijven!