Slagroommachine voor bakkerij en horeca

Met de slagroommachines van Mussana hebt u altijd gekoeld slagroom bij de hand. Continu of per portie af te nemen. Eén druk op de knop volstaat, de machine is altijd aanwendbaar. De stevigheid van de slagroom is instelbaar. 

Mmmm, om vingers bij af te likken, toch!

Waterkoeler voor exacte deegtemperatuur

De deegtemperatuur hangt o.a. af van de watertemperatuur. Die deegtemperatuur mag niet schommelen, zomer of niet. Met de waterdosering met koeling van Ellgard hebt u nooit meer ijsblokjes nodig:

• hij zorgt voor een perfecte deegcontrole
• u kunt de temperatuur regelen tussen 2 en 55°C
• totale controle via het handige display

Pierret, die ook uw desembrood vormgeeft

Desembrooddeeg vormgeven met een traditionele machine is lastig door de hoge vochtigheid. 
Maar voor de opboller-langmaker van Pierret geen probleem. Die is ideaal voor 
- hoog gehydrateerde degen 
- én voor vormbrood. 

2 machines in 1 dus! Ideaal toch!?

Meer en sneller eclairs spuiten met Mimac

Week van de eclair! Daarmee zet u in de kijker:
     - uw vakmanschap
     - uw creativiteit
     - uw efficiëntie
Verhoog uw efficiëntie nog meer met een depositor van Mimac:
éénmaal uw eclairs ingeven, programma opslaan, en hij spuit uw eclairs voor u. Véél en snél!

Supersnel sandwiches met Smart Roll

Automatische reiniging slagroommachine

De slagroommachines van Mussana zijn erg eenvoudig in onderhoud. Eén druk op de knop en ze gaat in onderhoudsmodus: de reiniging verloopt verder automatisch. 

Ook na een servicebeurt in onze werkplaats worden de toestellen altijd getest en gereinigd!