Opboller-langmaker PIERRET

Met de opboller-langmaker PIERRET kan je deeg opbollen en langmaken in één en dezelfde machine.

• Deze gecombineerde opbol- en langmaakmachine voor de broodbakkerij vormt ronde of lange deegstukken naar keuze van de gebruiker. Deze machine is ideaal geschikt voor vormbrood.
• In de productie vervangt deze machine 2 machines:
  • opbolmachine
  • langmaakmachine.
• PIERRET betekent: plaatswinst - tijdwinst - uitstekend werk en is goedkoper dan 2 aparte machines.
• Deze machine bootst het soepele en geleidelijke werken met de hand na. Het geeft aan de deegstukken een gelijkmatige en mooi vaste vorm zonder daarbij het gluten te beïnvloeden.
• De Pierret is uitstekend geschikt voor het opbollen en lang maken van hoog gehydrateerde degen voor desem brood of zuurdesem