Remrijskast Panimatic M2C48 voor 2 x 24 platen 40/60

Met de remrijskast Panimatic M2C48 voor 2 x 24 platen 40/60 bepaalt u het bakmoment voor 2 verschillende tijdstippen.

Geschikt voor cru producten zoals koffiekoeken en kleinbrood en stokbrood.
Remrijzen: zéér eenvoudig en efficiënt
- Het bakmoment wordt bij aanvang door de operator ingesteld op de Panimatic remrijskast. (dag-uur-minuten)
- Na het inbrengen van de platenwagen worden producten diep gekoeld. (temperatuur instelbaar)
- Vervolgens wordt bewaartemperatuur (+/- 2°C - instelbaar) op peil gehouden. De gistwerking wordt op die manier stopgezet.
- De rijstemperatuur (instelbaar) en vochtigheid (instelbaar) worden automatisch zeer langzaam opgevoerd. Alles gaat volledig vanzelf.
- Uw producten zijn perfect klaar om af te bakken op uw bakmoment!
- Is het bakmoment pas over 1 of 2 dagen? Panimatic zorgt ervoor dat alles perfect verloopt.
De M2C48 heeft 2 apart bestuurbare compartimenten voor elk 24 bakplaten 40/60 cm. Daardoor kun je 2 verschillende bakmomenten voorzien.
- Heb je in kalme periodes maar één compartiment nodig? Schakel het tweede compartiment uit!
De remrijskast van Panimatic kun je ook direct als gewone koelkast of rijskast in werking stellen.
Het "Dormilon Dashboard" zorgt voor 6 voorgeprogrammeerde cycli en een perfect actueel overzicht.
Op wielen/verrijdbaar